المكونات:

2 كوب سميد

1 كوب سكر

1 كوب لبن زبادي

1/2 كوب زيت نباتي

1/4 كوب جوز هند مبشور (اختياري)

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

لوز أو فستق للتزيين

شيرة للتقديم

للشيرة:

2 كوب سكر

1 ونصف كوب ماء

عصير نصف ليمونة

قليل من ماء الزهر أو الورد (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الشيرة: في قدر، ضع السكر والماء وعصير الليمون واترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.

أضف ماء الزهر أو الورد إذا رغبت، ثم اتركه يبرد.

1. تحضير البسبوسة: سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180°C.

في وعاء كبير، اخلط السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر.

أضف اللبن الزبادي والزيت والفانيليا إلى الخليط واخلط حتى تتجانس المكونات جيدًا.

اسكب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

1. الخبز: قم بتزيين البسبوسة بوضع حبات اللوز أو الفستق على الوجه. اخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبياً.

2. إضافة الشيرة: بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، صب الشيرة الباردة على البسبوسة الساخنة فوراً. اتركها تمتص الشيرة وتبرد قبل التقطيع.

3. التقديم: قدم البسبوسة باردة أو دافئة حسب الرغبة.

تعد هذه الوصفة من الحلويات الشرقية اللذيذة وتتميز بطراوتها ورطوبتها بفضل إضافة اللبن الزبادي.